說到滑雪,東北這裡遠近馳名的點就是蔵王(ZAO)
2008夏,為了來看頗負盛名的お釜,12度低溫穿著夏裝,差點沒冷死
不過,藏王的氣候非常不穩定,因為山嵐的關係(幾乎中午過後開始雲深不知處)
其實要看到碧綠色的湖,是非常幸運的
言下之意,我們很負運,什麼都沒看到

2009秋,聽說藏王也是賞楓好去處,決定再去一次
報名了電信情報系的職員出遊,也是搭著遊覽車出發
不用搭JR換車換到頭暈腳軟XD
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第一站,cheese or 冰淇淋見學,我們負責做cheese(到了現場卻猛看做冰淇淋那邊)
首先,可愛的服務妹妹給我們一人一罐" 生牛乳 ",看起來跟鮮奶很像
好奇的我們還偷偷打開來看,被發現後馬上被制止,要我們關上蓋子(來不及拍照><)
下一步就是使出吃奶的力氣盡量地搖晃手中的罐子
搖了一下子,我們又再度打開來看(上圖右),似乎有塊狀的東西出現
從頭到尾就只有不斷的搖搖搖,一直到罐子再也無法" 晃動 "的狀態
最後一步就是倒出結塊的cheese放在盤子上,不斷的壓它,讓它出奶
很阿呆地,我們做好了cheese,下圖左是我的成品
旁邊放著被擠出的奶是老公的,瞧它弄得多噁心
看著隔壁那群做冰淇淋的開始幸福地享用,我們只能打包這兩罐回家(小哀怨)

隔天的早餐當然就是吐司夾cheese囉
各位觀眾啊,我真的要說,這是我打從娘胎出來吃過最最最好吃的cheese
香、純、濃的鮮奶味,卻是完全沒有讓我反胃的奶味,好吃到爆啊
我瞬間覺得我是一頭正著吃著鮮嫩綠草的牛
因為藏王本身的自然環境很好,水資源又相當潔淨
這裡的乳製品也是超有名氣,連日本人都推薦呢
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我們再度負運,楓葉都幾乎掉光了,這一片草原是牛群散步的地方
不過我等了好久都沒看到半隻牛出來亮相,只好跑去試吃
日本人真是阿莎力,試吃毫不手軟,有各式各樣的cheese口味
哪一個口味被吃光了還會馬上來補喔,很溫馨吧
不過很多教授們也是提了好幾盒回家,除了我們
我覺得原味、草莓、香草跟藍莓都很好吃
非常有實驗精神的老公,竟然跑去試吃蒜味(disgusting)
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都到了藏王,怎麼可以少了泡溫泉
不過日本習慣泡湯前要吃先飽,所以有一些當天來回的泡湯行程,都會附一頓午餐
而且通常這頓溫泉餐真得非常豐盛,光用看的就快飽了
不過那個像餵狗的藍色容器是不是少放了什麼,難道要裝廚餘??

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原來還有秘密武器沒有上,第一次看到愛斯基摩屋,真是太特別了
敢把蝦子作成如此,可見鮮度有多高
不過因為是職員出遊,吃到一半開始邀請兩個教授發言,接著又輪到教務長發言
看到別人都放下筷子專心地聽,我也只能望著食物嘆了一聲
我終於知道為什麼一開始大家都猛吃,我還傻傻地慢。慢。吃
等他們都發言完畢,就要去泡湯了,再見了,美食
大家都知道日本是男、女湯分開,想到要跟這些教授老婆一起泡還真奇怪
不過老公他們要跟教授泡,不是更有趣XDDD
難怪,我要去泡的時候看到有個教授還在外面的椅子上欣賞風景
一副就是還沒打算要去男湯的樣子
而且我老公還記錯集合時間,幾乎所有人都要上車去了
真是急死我了,又不能去叫他,只好請一個男性朋友去拖他出來
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最後一站要去參觀製酒廠,但不是啤酒而是whiskey,腹地非常大,比埔里酒廠還大
而且是在一個偏僻的山區,據說是這裡上游水質比較好,不受汙染
這裡的製造方式是蘇格蘭式的麥芽蒸餾法
這個老闆年輕時留學蘇格蘭,認識了蘇格蘭妻子有關
整個過程為:麥芽->乾燥->糖化->發酵->蒸餾->熟成
我對這些像葫蘆的蒸餾槽最有興趣了,現場還聽到的運轉的聲音,而且蠻香的
一般來說要蒸餾2-3次,這也是為什麼whiskey屬於酒精濃度偏高的蒸餾酒

走出外面只看到上方有一條管線,感覺從上方輸送還得加壓有點不可靠
好奇就問了正在外面走路的一個工作人員
他說蒸餾好的酒就從地上的管線輸送回去儲藏室
只不過那些複雜的管線在建築物後方,所以看不到
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最後又到了興奮的試吃時間,各團員都摩拳擦掌等著喝(日本人果真愛喝酒)
解說人員還教我們品嘗whiskey的方法
whiskey:水:冰塊=1:2:3,他們說這樣的比例最好喝
不過我家老爸喝whiskey什麼都不加,都直接喝啊(台式喝法???)
其實,我們這些外行人也只能看熱鬧,純拍照用
我手上那杯是十年分的,嚐了一小口就丟給老公喝了
老公拿了一杯17年份,真是光聞味道我就暈了
還是覺得最旁邊的烏龍茶最好喝啦

剛好老爸老媽此時來訪,為人子女的我很自然地買了一小瓶孝敬他
只有30ml,將近400yen,老媽說這給老爸漱口都不夠
不過,哪來那麼昂貴的漱口水啊

(謎之音:跟這些教授們出遊的狀況就是還沒到沸點就迅速降到冰點) 
下一篇馬上就是青春洋溢的滑雪青年團啦
本以為可以寫成同一篇,但我的話實在有點多 sorry,今天先寫到這吧,肚子餓了 


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留言列表 (1)

發表留言
  • Ning
  • Cheese的照片看起來很美味阿~
    一點也沒有噁心的感覺ㄟ~
    XDD
  • 大過年的,嘴巴真甜啊,呵呵

    mynami 於 2010/02/23 00:04 回覆