前陣子試做了一項新菜色,照燒雞排
照燒醬其實就是由糖:みりん:醬油1:3:5組成
不過我覺得單用醬油太鹹了,所以醬油部分呢
就由蠔油醬跟醬油調,不得不說蠔油醬是超級好物
煮出來的味道真的會特別香
另外,比例大概調為1:2:3才不會太甜也不會太鹹
(日本的食物作法都要改良不然會又甜又鹹>"<)

加熱鍋子不用放油,把雞皮那一面先朝下煎到金黃色再翻面煎
很簡單吧,大家可以試著做看看,很好吃喔

將將將,新菜上桌囉~~~~~
DSC01837.JPG
聽到老公說很好吃,心裡真是大滿足

後來我又試著利用烤箱烤照燒小雞腿
不過如果用烤箱烤,肉就要先醃上至少四個小時以上才會入味
因為不小心菜煮太多,我則是放到隔天才拿去烤
再鋪上錫箔紙慢慢烤個半小時囉,這方式也還蠻省事

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